'Volia que la veu del meu personatge fos la veu col·lectiva d'una dona moderna'

La popular bloguera de menjar Sandeepa Mukherjee Datta sobre com la pandèmia va afectar la nostra manera de cuinar i la seva novel·la debut Those Delicious Letters que teixeix receptes i històries.

En aquesta entrevista, l'escriptora parla de la seva incursió en la ficció i d'aprendre a mirar de nou el menjar durant la pandèmia.

Quan va començar el seu bloc, Bong Mom's Cookbook, l'any 2006, documentant les receptes bengalíes amb les quals ha crescut i que volia que les seves filles estimassin, la bloguera de Nova Jersey Sandeepa Mukherjee Datta no va anticipar mai l'emocionant viatge que la portaria. Més de 15 anys i un llibre de cuina molt reeixit després, Mukherjee Datta ara ha creat la seva novel·la debut, Aquelles delicioses cartes (299 rupies, HarperCollins) que té, no és sorprenent, el menjar al centre i una mare de 40 anys acabada de complir amb dos fills que intenta mantenir-ho tot unit. En aquesta entrevista, l'escriptora parla de la seva incursió en la ficció i d'aprendre a mirar de nou el menjar durant la pandèmia. Extractes:

Menjar, receptes, històries: la teva primera novel·la, Aquelles delicioses cartes , sembla sortir del vostre propi viatge a la cuina bengalí. Fins a quin punt la novel·la era autobiogràfica?

(Riu) Excepte pel menjar, no és gens autobiogràfic. No obstant això, molts lectors m'envien missatges per dir-me quant poden relacionar-se amb el protagonista, Shubha. Volia que la veu de Shubha fos la veu col·lectiva d'una dona moderna, les seves petites proves i alegries a la vida quotidiana, el seu sentit de l'hiraeth quan s'allunya més de la llar de la seva infància i el seu coratge per arriscar-se i aprofitar qualsevol segona oportunitat que venir fins i tot quan menys s'ho espera. Crec que això està ressonant amb moltes dones índies.

Quan et va sorgir la idea del llibre?

Sempre em brollen un milió d'idees de llibres a la part posterior del meu cap, sobretot en el meu desplaçament d'una hora a la feina. El repte és posar-ho en paper, i més encara, entre dues cobertes d'un llibre.
M'encanta llegir novel·les de menjar i memòries de menjar. Fins i tot quan estava escrivint el meu primer llibre, volia llegir una novel·la de menjar ambientada en el teló de fons de la diàspora índia amb el menjar índia jugant un paper. Tanmateix, no n'hi havia cap. Hi havia memòries de menjar, assaigs de menjar, llibres de cuina, però cap novel·la alimentària al voltant del menjar indi. Deu haver sentit parlar de la cita 'Si no trobeu el llibre que voleu llegir, escriu-lo'. Em vaig prendre això al cor i vaig escriure una novel·la de menjar que m'agradaria llegir. Van trigar gairebé quatre anys perquè la idea naixent prosperés en la seva forma actual, només perquè escric entre cent coses més i em prenc el meu temps.

Dallas Lovato als mags de lloc vacil·lant

Què diferent era escriure una novel·la del teu llibre de cuina anecdòtic ( Reserva el llibre de cuina de la mare , 2013)?

Va ser molt divertit. La ficció et permet prendre llibertats i, de vegades, et sents com un déu, que pot fer o trencar vides! Fa por, molta responsabilitat, però divertit.

Des que vas començar el bloc, com veus que canvien les actituds envers la cuina índia regional entre la diàspora?

Quan vaig començar a escriure blocs, el menjar indi no estava tan dividit regionalment com ara. Hi havia un grapat de plats que representaven l'Índia per a les masses. A poc a poc, això va canviar i vam prendre més consciència dels aliments de diferents regions; Les finestres emergents de cuina regional van créixer: algú del nord de l'Índia, almenys ara, sabia que l'aloo posto era un plat bengalí. Jo mateix he après sobre la cuina de Caixmir més enllà del rogan josh o més sobre, per exemple, el menjar casolà de Konkani. Amb el temps, veig cada cop més cuina de nínxol. Això és absolutament fantàstic i s'aprèn molt sobre diferents cultures a través del menjar, però crec que, de vegades, també crea una diferència entre la gent. De vegades, la gent pot ser molt territorial pel que fa al seu menjar.

Mukherjee Datta ara ha presentat la seva novel·la debut, Aquelles delicioses cartes (Rs 299, HarperCollins) que té, no és sorprenent, el menjar al centre.

Ens pots explicar com va evolucionar la teva relació amb el menjar?

Com la majoria de la gent, m'encantava el menjar, però mai hi vaig prestar molta atenció fins que vaig marxar de casa. Com més allunyada de casa, més a prop em sentia del seu menjar.

La necessitat d'introduir a les meves filles el menjar de la meva infantesa es va fer més intensa i vaig començar a cuinar més. A poc a poc, a mesura que vaig trobar el meu ritme, em vaig trobar amb ganes d'aprendre més sobre d'on prové una recepta, per què menjàvem el que fèiem i vaig incursionar en la lectura d'assajos, memòries i història dels aliments. Ara, miro el menjar amb molt més amor i respecte, però també menjo atentament.

Jesy nelson wikipedia

També m'he obert més al que menjo. Intento demanar coses obscures del menú, sovint em penedeixo més tard! Quan fem plans de viatge a un lloc nou, passo molt de temps investigant el menjar local.

La pandèmia ha estat un moment de profunda disparitat, especialment a l'Índia. Una de les crítiques que ha sorgit és com la classe mitjana ha convertit això en una ocasió per a la pornografia alimentària a les xarxes socials mentre una població més gran passa gana. Heu publicat això al vostre feed d'Instagram, però com reflexioneu sobre aquesta tendència?

La pandèmia ha estat devastadora a molts nivells diferents. Com ja havia dit a la meva publicació, de vegades em sentia culpable per compartir el menjar i el que estem cuinant a casa mentre avançava una pandèmia. Tanmateix, aquesta història té dues cares. D'una banda, hi havia els herois treballadors de primera línia, les seves famílies, els treballadors migrants que havien perdut la feina i els ingressos. A l'altra banda, hi havia gent deprimida que es quedava a casa, alguns no entenien la importància distanciament social , alguns no estan contents amb l'escola en línia, alguns tenen por de perdre els seus ingressos, alguns no poden viatjar amb els seus éssers estimats, alguns només volen sortir.

Si aquest segon grup de persones es va beneficiar d'alguna manera del contingut positiu sobre menjar, art, música, etc. publicat a les xarxes socials, no veig cap mal. La conclusió és que va ajudar la gent a quedar-se a casa i a mantenir-se segura.

La pandèmia ha afectat la manera en què ara abordeu els ingredients?

Durant el punt àlgid de la pandèmia, les nostres visites als queviures es van restringir i vam haver de planificar acuradament què cuinaríem i menjaríem... Sovint, les coses que pensaria obtenir del meu lliurament en línia es van esgotar i ens vam haver de prescindir d'elles. . De fet, va resultar ser una lliçó preciosa a la vida. No vam comprar coses innecessàries i vam fer servir al màxim el que teníem. Espero continuar igual en el futur.

Comparteix Amb Els Teus Amics: