Explicació: per què els científics intenten conrear asafoetida o heeng a l'Himàlaia indi

Com es va posar en marxa el projecte de cultiu d'asafoetida (heeng)? D'aquí a quants anys sabrem si l'experiment ha estat un èxit?

Les dades del govern indiquen que l'Índia importa unes 1.200 tones de heeng cru per valor de 600 milions de rupies procedents de l'Iran, l'Afganistan i l'Uzbekistan. (Foto: Getty/Thinkstock Images)

Asafoetida, o heeng , és un ingredient comú a la majoria de les cuines índies, tant és així que el país importa cada any per valor de 600 milions de rupies d'aquesta herba de sabor picant.

cobie smulders marit

Ara, els científics del CSIR-Institut de Biorecursos de l'Himàlaia, Palampur (IHBT), tenen la missió de créixer a l'Himàlaia indi. La setmana passada s'ha plantat el primer planter al poble de Kwaring d'Himachal Pradesh, a la vall de Lahaul.

Què és l'asafètida i on es conrea habitualment?

Ferula asafoetida és una planta herbàcia de la família de les umbel·líferes. És una planta perenne la resina de goma oleo de la qual s'extreu de les seves arrels gruixudes i del rizoma. La planta emmagatzema la majoria dels seus nutrients dins de les seves arrels carnoses profundes.

Asafoetida és endèmica de l'Iran i l'Afganistan, els principals proveïdors mundials. Creix en condicions desertes seques i fredes. Tot i que és molt popular a l'Índia, alguns països europeus també l'utilitzen per les seves propietats medicinals.

Com està entrant l'Índia en el cultiu de heeng?

Heeng no es conrea a l'Índia. Les dades del govern indiquen que l'Índia importa unes 1.200 tones de heeng cru per valor de 600 milions de rupies procedents de l'Iran, l'Afganistan i l'Uzbekistan.

Entre 1963 i 1989, l'Índia va intentar una vegada adquirir llavors d'asafètida, va declarar l'ICAR - Oficina Nacional de Recursos Fitogenètics (NBPGR), Nova Delhi. No obstant això, no hi ha resultats publicats del mateix.

El 2017, IHBT es va apropar a NBPGR amb una idea de projecte experimental per conrear heeng a l'Himàlaia indi.

Per a la investigació, es van importar llavors de Heeng de l'Iran i van romandre sota la custòdia de NBPGR. Allà, les llavors es van sotmetre a una sèrie de proves mentre es mantenien en quarantena, per descartar malalties fúngiques o infeccioses, possibilitat d'atacs de plagues i altres efectes adversos a una zona si aquestes llavors es conreaven al camp. Aquest procés pot durar fins a dos mesos.

Després d'adquirir totes les aprovacions reguladores del Consell Indi d'Investigació Agrícola (ICAR), l'IHBT va introduir sis adhesions de heeng (EC966538 amb Permís d'importació-318/2018 i EC968466-70 amb Permís d'importació-409/2018), que han estat realitzant més R+D des del 2018. En aquest institut de Palampur, es van estudiar les llavors, i després es van posar a prova per veure si germinaven sota una configuració de laboratori controlada.

El repte per als científics aquí va ser que les llavors heeng romanen en una fase latent prolongada i la taxa de germinació de les llavors és només de l'un per cent.

Cadascuna de les sis accessions importades va mostrar diferents graus de germinació, va dir Ashok Kumar, científic sènior de l'IHBT i investigador principal d'aquest projecte.

Per fer front a aquesta latència, que segons els científics forma part de la tècnica d'adaptació de la planta per sobreviure en condicions del desert, van sotmetre les llavors a alguns tractaments químics especials.

David Grohl patrimoni net

Després d'uns 20 dies, les llavors, les sis accessions recollides de diverses regions de l'Iran, van germinar en condicions controlades de laboratori, va dir Kumar.

El juny d'aquest any, l'institut CSIR va signar un memoràndum d'acord amb el ministeri d'agricultura d'Himachal Pradesh. De manera conjunta, el projecte serà la punta de llança durant els propers cinc anys a l'estat.

Explicació expressaara està en marxaTelegrama. Feu clic aquí per unir-te al nostre canal (@ieexplained) i mantenir-se al dia amb les últimes novetats

Quines regions ofereixen condicions favorables per al cultiu d'asafètida a l'Índia?

El 15 d'octubre, el director de l'IHBT, Sanjay Kumar, va plantar el primer pla d'asafètida, cultivat al Centre de Biologia d'Alta Altitud de l'IHBT, al poble de Kwaring, a la vall de Lahaul.

Creiem que les condicions geoclimàtiques necessàries per al cultiu de certes varietats de heeng estan disponibles a l'Índia. De manera pilot, hem començat el cultiu a la vall de Lahual-Spiti la setmana passada, va dir Shekhar Mande, director general de CSIR.

El ministeri d'agricultura ha identificat quatre ubicacions a la vall i ha distribuït llavors heeng a set agricultors de la regió.

Asafoetida creix millor en condicions seques i fredes.

La planta pot suportar una temperatura màxima d'entre 35 i 40 graus, mentre que durant els hiverns, pot sobreviure a temperatures de fins a menys 4 graus. Durant el temps extrem, la planta pot quedar latent, va dir Kumar.

Les regions amb sòls sorrencs, molt poca humitat i pluges anuals de no més de 200 mm es consideren favorables per al cultiu de heeng a l'Índia. Alguns experiments inicials es van dur a terme als districtes d'altitud de Mandi, Kinnaur, Kullu, Manali i Palampur a Himachal Pradesh. A més, els investigadors tenen previst ampliar els seus experiments a Ladakh i Uttarakhand. L'institut proporcionarà coneixements i habilitats de cultiu als agricultors locals. També hi ha centres de producció de llavors.

També a Explicat | Què és SVAMITVA, la targeta de propietat per a les llars rurals

Quins són alguns dels beneficis de l'asafètida?

Els estudis publicats enumeren una sèrie de propietats medicinals de l'heeng, inclòs l'alleujament per als trastorns digestius, espasmòdics i estomacals, l'asma i la bronquitis. L'herba s'utilitza habitualment per ajudar amb l'hemorràgia dolorosa o excessiva durant la menstruació i el part prematur. En ser un antiflatulent, l'herba s'alimenta a les noves mares.

Què tan prometedor és el cultiu a l'Índia?

giada de Laurentiis net worth 2017

Encara és molt aviat per comentar la producció del cultiu d'asafètida. Els experts diuen que la planta triga uns cinc anys a produir la resina de goma olego extraïble.

Amb el primer planter sembrat aquest octubre, els científics hauran de controlar les plantes durant els propers cinc anys en condicions realistes del sòl, el clima i altres condicions. A finals d'aquest any, l'objectiu és cobrir una hectàrea amb cultiu d'heeng i portar-la a 300 hectàrees durant els propers cinc anys.

Comparteix Amb Els Teus Amics: