Explicació: per què els olis comestibles són més costosos i el camí a seguir

Els preus de sis olis comestibles han augmentat molt en l'últim any. Quant oli comestible consumeixen els indis? Quins factors nacionals i internacionals han provocat aquesta pujada de preus i quin és el camí a seguir?

Els empleats omplen ampolles de plàstic amb oli comestible en una planta de refineria de petroli a Mundra (Reuters Foto/Arxiu)

El preu de l'oli comestible ha augmentat bruscament en els últims mesos. Fem un cop d'ull als motius i les opcions davant el govern per al control de preus.

Quant han augmentat els preus del petroli comestible?

Els preus de sis olis comestibles (oli de cacauet, oli de mostassa, vanaspati, oli de soja, oli de gira-sol i oli de palma) han augmentat entre un 20% i un 56% a nivells de tota l'Índia en l'últim any, segons dades del Departament de Consum. espectacle del lloc web. El preu de venda al detall de l'oli de mostassa (envasat) ha augmentat un 44% fins a 171 rupies per kg el 28 de maig d'aquest any, des dels 118 rupies per kg de la mateixa data de l'any passat. Els preus de l'oli de soja i l'oli de gira-sol també han augmentat més d'un 50% des de l'any passat. (Veure gràfic)

De fet, els preus al detall mitjans mensuals dels sis olis comestibles es van disparar fins a un màxim d'11 anys al maig del 2021. El fort augment dels preus de l'oli de cuina s'ha produït en un moment en què els ingressos de les llars s'han vist afectats a causa de la Covid-19.

el vi wiki

Butlletí informatiu| Feu clic per rebre els millors explicadors del dia a la vostra safata d'entrada

Quant oli comestible consumeix l'Índia?

Amb l'augment dels ingressos i els canvis en els hàbits alimentaris, el consum d'olis comestibles ha anat augmentant al llarg dels anys. Mentre que l'oli de mostassa es consumeix principalment a les zones rurals, la proporció d'olis refinats —oli de gira-sol i oli de soja— és més gran a les zones urbanes.

Entre 1993-94 i 2004-05, el consum mensual per càpita d'olis comestibles va augmentar de 0,37 kg a 0,48 kg a les zones rurals, i de 0,56 kg a 0,66 kg a les zones urbanes. El 2011-12, havia augmentat encara més fins a 0,67 kg a les zones rurals i 0,85 kg a les zones urbanes. Tot i que no es disposa de xifres comparables més enllà d'això, un augment constant de la disponibilitat per càpita d'olis vegetals, tant a través de fonts nacionals com d'importacions, indica que la demanda ha continuat augmentant. Segons el Ministeri d'Agricultura i Benestar dels Agricultors, la disponibilitat per càpita d'olis vegetals al país ha estat en el rang de 19,10 kg a 19,80 kg anuals durant els últims cinc anys.

Font: Departament de Consum

Quant es produeix internament i quant s'importa?

Segons el Ministeri d'Agricultura, la demanda d'olis vegetals ha estat entre 23,48 i 25,92 milions de tones entre 2015-16 i 2019-20. No obstant això, l'oferta interna en aquest període ha estat molt inferior, en el rang de 8,63-10,65 milions de tones.

El 2019-20, la disponibilitat nacional d'olis comestibles tant de fonts primàries (llavors oleaginoses com mostassa, cacauet, etc.) com de fonts secundàries (com ara coco, palma d'oli, oli de segó d'arròs, llavors de cotó) va ser de només 10,65 milions de tones en comparació amb el total nacional. demanda de 24 milions de tones, una bretxa de més de 13 milions de tones.

Així, l'Índia depèn de les importacions per satisfer la seva demanda. El 2019-20, el país va importar uns 13,35 milions de tones d'olis comestibles per valor de 61.559 milions de rupies, o al voltant del 56% de la demanda. Es compon principalment de palma (7 milions de tones), soja (3,5 milions de tones) i gira-sol (2,5 milions de tones). Les principals fonts d'aquestes importacions són l'Argentina i el Brasil per a l'oli de soja; oli de palma d'Indonèsia i Malàisia; i Ucraïna i Argentina de nou per l'oli de gira-sol.

Per què pugen els preus?

L'augment dels preus interns és bàsicament un reflex dels preus internacionals, perquè l'Índia cobreix el 56% de la seva demanda interna a través de les importacions. Al mercat internacional, els preus dels olis comestibles han augmentat amb força en els últims mesos a causa de diversos factors.

El preu de l'oli de palma cru (per al contracte de futurs més negociat a la borsa de derivats de Bursa Malàisia) es va cotitzar a 3.890 ringgits per tona el 25 de maig, en comparació amb els 2.281 ringgits de fa un any. A la Chicago Board of Trade (CBOT), el preu de tancament de la soja per al lliurament de juliol era de 559,51 dòlars per tona el 24 de maig, enfront dels 306,16 dòlars en aquesta època de l'any passat. Els preus de la soja a CBOT i de l'oli de palma de Malàisia determinen els preus que paguen els consumidors indis per l'oli comestible.

Fins i tot l'índex de preus de l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) (2014-2016=100) dels olis vegetals, un indicador del moviment dels preus de l'oli comestible al mercat internacional, s'ha disparat fins als 162 a l'abril d'aquest any, en comparació amb els 81 de l'abril passat. curs.

Però per què pugen els preus internacionals?

lana condor age

B V Mehta, director executiu de l'Associació d'Extractors de Solvents de l'Índia (SEAI), va dir que una de les raons és l'impuls a fer biocombustible a partir d'oli vegetal.

Hi ha un canvi d'olis comestibles de la cistella d'aliments a la cistella de combustible, va dir Mehta, i va afegir que hi ha hagut una empenta per fer combustible renovable a partir d'oli de soja als EUA, el Brasil i altres països. Va dir que, malgrat la pandèmia de la Covid-19, la demanda mundial d'olis comestibles ha estat alta.

Altres factors inclouen la compra de la Xina, els problemes laborals a Malàisia, l'impacte de La Niña en les zones productores de palma i soja i els drets d'exportació sobre l'oli de palma cru a Indonèsia i Malàisia.

Segons la FAO, els informes d'intencions de plantació inferiors a les esperades i els relats de temperatures i condicions seques per sota de la mitjana a parts de les principals regions de cultiu de soja dels EUA generen dubtes sobre les perspectives de subministrament per a la propera temporada 2021/22. A més, les perspectives de producció de l'Argentina estan condicionades pels informes de rendiments inferiors al previst a causa de la sequedat prolongada, diu Llavors oleaginoses, olis i menjars de la FAO: actualització mensual de preus i polítiques per al mes de maig.

zooey deschanel patrimoni net

Quines opcions hi ha davant el govern?

Una de les opcions a curt termini per reduir els preus de l'oli comestible és reduir els drets d'importació. Segons SEAI, el tipus efectiu dels drets d'importació, inclosos els drets d'infraestructura agrícola i de desenvolupament i benestar social, ha estat del 35,75% a partir del 2 de febrer de 2021. Els drets d'importació efectius sobre l'oli de palma refinat, blanquejat i desodoritzat (RBD) ' és del 59,40%. De la mateixa manera, la taxa dels drets d'importació efectius sobre l'oli de soja cru i refinat i l'oli de gira-sol se situa entre el 38,50% i el 49,50%.

La política d'importació d'oli de palma cru és gratuïta, mentre que per a l'oli de palma RBD està restringida. Si el govern redueix els drets d'importació de l'oli de palma refinat, els preus baixaran immediatament, va dir un funcionari.

Tanmateix, la indústria de l'oli comestible no està a favor de la reducció dels drets. Mehta de SEAI va dir que si es redueixen els drets d'importació, els preus internacionals pujaran i ni el govern obtindrà ingressos, ni el consumidor es beneficiarà. Va considerar que el govern hauria de subvencionar els olis comestibles i posar-los a disposició dels pobres sota el sistema de distribució pública.

Comparteix Amb Els Teus Amics: