Explicació: Per què les cebes són ara un motiu de preocupació als EUA i al Canadà? - Setembre 2022

Infecció per salmonel·la: les autoritats sanitàries dels EUA i el Canadà han trobat un vincle entre una infecció per salmonel·la i les cebes. Què és aquesta infecció i com es transmet a través de les cebes?

salmonel·la, infecció per salmonel·la, infecció per bacteris de salmonel·la, salmonel·la de ceba, brot de salmonel·la, què és la salmonel·la, què és la infecció per salmonel·la, salmonel·losi, infecció per salmonel·losi, infecció per salmonel·losi per ceba, infecció per ceba, infecció per ceba de lLa salmonel·la es pot transmetre als humans a través d'aigua o aliments contaminats. En aquest cas, va ser a través de la ceba. (Foto d'arxiu)

Les cebes s'han convertit en un motiu de preocupació als Estats Units i al Canadà. Durant la setmana passada, les agències sanitàries d'ambdós països han publicat alertes demanant als seus ciutadans que descartin les cebes subministrades per Thomson International Inc, amb seu a Califòrnia, enllaçant una infecció per bacteris de salmonel·la amb el bulb.




simon cowell patrimoni net

Què és aquesta infecció i com es transmet a través de les cebes? Us expliquem:

Què és la salmonelosi?

El bacteri de la salmonel·la resideix en els animals. Quan entra al cos humà provoca salmonelosi, una infecció que ataca l'intestí, i pot provocar diarrea, dolor abdominal, febre, vòmits, sagnat a les femtes i nàusees. Els símptomes de la infecció duren entre 2 i 7 dies. Tanmateix, la funció intestinal de vegades pot trigar mesos abans de tornar a la normalitat. En alguns casos, propaga la infecció des de l'intestí fins al torrent sanguini.





La infecció afecta pitjor als nens, menors de cinc anys, i a la gent gran. La bona notícia és que menys de l'1% de les persones infectades sucumben a la infecció.

La salmonel·la es pot transmetre als humans a través d'aigua o aliments contaminats. En aquest cas, el bacteri es transmetia a través de cebes contaminades, conreades per Thomson International.



Quin és el grau de propagació de la infecció?

L'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units va informar l'1 d'agost de 2020 que Thomson International va recordar les cebes vermelles, grogues, blanques i grogues dolces enviades des de l'1 de maig. Les cebes es van lliurar a distribuïdors, majoristes i subministraments importants als 50 estats dels EUA. , Canadà i parts de Columbia. Algunes de les grans cadenes incloïen Walmart i Kroger.

Thomson International va dir que les cebes es venien en sacs de malla i cartrons. També formaven part d'un producte alimentari multiingredient que dificultava avaluar quins paquets estaven contaminats. Inicialment, només es sospitava que les cebes vermelles estaven infectades, però, per por de la infecció creuada amb altres varietats, la companyia va retirar tot el producte de Califòrnia.



Als Estats Units, els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties (CDC) van confirmar que hi havia 640 casos a 43 estats fins al 6 d'agost de 2020. Els casos màxims es van trobar a Utah (90), Oregon (85) i Califòrnia (76). Almenys 85 persones van ser hospitalitzades, però no hi va haver morts.

Al Canadà, l'Agència de Salut Pública va informar de 239 casos confirmats. Les persones van declarar malaltes entre mitjans de juny i juliol. Almenys 29 van requerir hospitalització al país, va informar la seva agència de salut pública.



També a Explicat | Com funciona el sistema immunitari en casos greus de Covid-19

Brot de salmonelosi: quines mesures s'han pres?

El govern canadenc va publicar un avís als restaurants, minoristes, hotels i al públic en general, que deia: No mengeu, utilitzeu, vengueu ni serviu cap ceba vermella, groga, blanca i groga cultivada per Thomson International Inc. de Bakersfield. , Califòrnia, EUA o qualsevol producte elaborat amb aquestes cebes.



Als EUA, els CDC van aconsellar a la gent que llençar les cebes si no sabien on es produïa. Va demanar als restaurants, hotels i minoristes que asseguressin que no es servissin cebes amb l'etiqueta de la marca adjunta a Thomson International.

El Servei de Seguretat Alimentària i Infecció dels Estats Units va assenyalar: a l'FSIS li preocupa que algun producte pugui estar a les neveres dels consumidors. Es demana als consumidors que han comprat aquests productes no els consumeixin. Aquests productes s'han de llençar o retornar al lloc de compra.



Explicació expressaara està en marxaTelegrama. Feu clic aquí per unir-te al nostre canal (@ieexplained) i mantenir-se al dia amb les últimes novetats

Què és Thomson International?

L'empresa cultiva, envasa i subministra cebes, cols, síndries i pebrots a minoristes, majoristes i operadors de serveis d'alimentació a Amèrica del Nord. També exporta a altres països. La majoria de les seves terres de conreu es troben a Bakerfield, Califòrnia, i a Mèxic. Thomson utilitza una varietat de llavors i plantes híbrides per cultivar els seus productes. El producte de la companyia es ven amb diverses marques: Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley's Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions i Food Lion.

I ara què?

S'espera que les infeccions continuen augmentant. Els símptomes triguen entre un i sis dies a aparèixer. Segons l'Agència de Salut Pública del Canadà, el CDC dels Estats Units i l'Agència d'Inspecció d'Aliments del Canadà estan investigant aspectes comuns per identificar la font i la causa de la contaminació de les cebes.

La FDA dels EUA va declarar: La investigació està en curs i es proporcionarà informació addicional a mesura que estigui disponible.