Explicació: Què és PGS, el cor de la indústria de producció d'aliments ecològics? - Desembre 2022

PGS és un procés de certificació de productes ecològics, que garanteix que la seva producció es realitza d'acord amb els estàndards de qualitat establerts. La certificació té la forma d'un logotip documentat o una declaració.

Explicació: Què és PGS, el cor de la indústria de producció dEl manual PGS del govern de 2015 subratlla que el sistema a l'Índia es basa en un enfocament participatiu, una visió compartida, transparència i confiança.

La cap del regulador de seguretat alimentària de l'Índia ha dit que espera que el pla de garantia participativa (PGS) del Ministeri d'Agricultura de la Unió incentivi més agricultors a cultivar aliments ecològics.



La producció d'aliments ecològics certificats és encara molt baixa. El PGS reuneix grups d'agricultors i els costos són baixos. S'està popularitzant, va dir Rita Teotia, presidenta de l'Autoritat d'Estàndards i Seguretat Alimentària de l'Índia (FSSAI), al marge d'una funció de l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) i el Comitè de Coordinació per a Àsia (CCASIA) de l'Organització Mundial de la Salut (OMS). ) a Panaji dilluns.

Què és el PGS i com funciona?

PGS és un procés de certificació de productes ecològics, que garanteix que la seva producció es realitza d'acord amb els estàndards de qualitat establerts. La certificació té la forma d'un logotip documentat o una declaració.





Segons el 'Sistema de garantia participativa per a l'Índia [PGS-Índia]', un 'Manual operatiu per a la certificació orgànica nacional' publicat el 2015 pel Centre Nacional d'Agricultura Ecològica, Ghaziabad, sota el Departament d'Agricultura i Cooperació del Ministeri d'Agricultura, PGS és una iniciativa d'assegurament de la qualitat que és rellevant localment, que posa l'accent en la participació de les parts interessades, inclosos els productors i consumidors, i (que) operen fora del marc de la certificació de tercers.

D'acord amb una definició de 2008 formulada per la Federació Internacional de Moviments d'Agricultura Orgànica (IFOAM), l'organització global de paraigües del moviment de l'agricultura ecològica amb seu a Bonn, els PGS són sistemes de garantia de qualitat enfocats localment que certifiquen els productors basats en la participació activa de les parts interessades i es construeixen. sobre una base de confiança, xarxes socials i intercanvi de coneixement.



El PGS, segons aquesta definició, és un procés en el qual persones en situacions similars (en aquest cas petits productors productors) avaluen, inspeccionen i verifiquen les pràctiques de producció entre si i prenen decisions sobre la certificació ecològica.

Quatre pilars del PGS

El manual PGS del govern de 2015 subratlla que el sistema a l'Índia es basa en un enfocament participatiu, una visió compartida, transparència i confiança.




gary brolsma patrimoni net

PARTICIPACIÓ: Les parts interessades com ara productors, consumidors, minoristes, comerciants, ONG, Gram Panchayats i organitzacions i agències governamentals són col·lectivament responsables del disseny, funcionament i presa de decisions. La comunicació directa entre les parts interessades ajuda a crear un enfocament basat en la integritat i la confiança amb transparència en la presa de decisions, fàcil accés a bases de dades i, quan sigui possible, visites a granges per part dels consumidors.

VISIÓ COMPARTIDA: La responsabilitat col·lectiva de la implementació i la presa de decisions està impulsada per una visió comuna compartida. Cada organització de parts interessades o grup PGS pot adoptar la seva pròpia visió d'acord amb la visió general i els estàndards del programa PGS-Índia.



TRANSPARÈNCIA: A nivell de base, la transparència es manté mitjançant la participació activa dels productors en el procés de garantia orgànica, que pot incloure l'intercanvi d'informació en reunions i tallers, revisions per iguals i implicació en la presa de decisions.

CONFIANÇA: Una premissa fonamental de PGS és la idea que es pot confiar en els productors, i que el sistema de garantia orgànica pot ser expressió i verificació d'aquesta confiança. Els mecanismes de fiabilitat inclouen una promesa del productor feta mitjançant la signatura presencial d'una declaració i compromisos col·lectius escrits del grup per complir les normes, principis i estàndards de PGS.



Avantatges i limitacions

Entre els avantatges de PGS respecte a la certificació de tercers, identificats pel document governamental, es troben:

* Els procediments són senzills, els documents són bàsics i els agricultors entenen l'idioma local utilitzat.



* Tots els membres viuen a prop els uns dels altres i es coneixen. Com a agricultors ecològics practicants, entenen bé els processos.

* Com que els avaluadors entre iguals viuen al mateix poble, tenen un millor accés a la vigilància; L'avaluació entre iguals en lloc d'inspeccions de tercers també redueix els costos

* El reconeixement mutu i el suport entre els grups regionals de PGS garanteix una millor xarxa per al processament i la comercialització.

* A diferència del sistema de certificació del grup de productors, PGS ofereix a cada agricultor certificats individuals, i l'agricultor és lliure de comercialitzar els seus propis productes independentment del grup.

Tanmateix, el manual operatiu també identifica algunes limitacions del PGS.

* La certificació PGS és només per als agricultors o comunitats que poden organitzar-se i actuar com a grup dins d'un poble o un grup de pobles continus, i només s'aplica a activitats agrícoles com ara la producció de cultius, el processament i la ramaderia, i el processament fora de la granja. pels agricultors PGS dels seus productes directes.

* Els agricultors individuals o grups d'agricultors de menys de cinc membres no estan coberts pel PGS. Han d'optar per la certificació de tercers o unir-se al grup local PGS existent.

* PGS garanteix la traçabilitat fins que el producte es troba sota la custòdia del grup PGS, la qual cosa fa que PGS sigui ideal per a la venda directa local i el comerç directe entre productors i consumidors.

No et perdis l'explicació: El col·lapse de Thomas Cook afectarà el negoci de l'Índia?